Samburu
Saftig og nyansert kaffe fra Kenya, der frisk sitrus og solbær får dybde av rund sjokolade.
Kort fortalt
Opprinnelse
Kenya · høylandsområdene
Smaksprofil
Sjokolade · sitrus · solbær
Passer til
Trakter, håndbrygg, AeroPress og presskanne
Historien bak kaffen
Samburu er en uttrykksfull Kenya AA med den fine balansen mange forbinder med kenyansk kaffe: livlig fruktighet, tydelig sødme og en ren avslutning. I koppen møter frisk sitrus og saftig solbær en rund tone av sjokolade.
Kaffen kommer fra kenyanske høylandsområder, der kjølige netter og varme dager gir kaffebærene god tid til å utvikle smak. Den består av de klassiske variantene SL28, SL34 og Bourbon. Bærene er fullvasket og deretter tørket på patio, en prosess som fremhever klarhet, frisk syrlighet og et presist smaksbilde. AA er den kenyanske størrelsesgraderingen for store, jevne bønner.
Kaffens detaljer
| Land | Kenya |
| Region | Kenyanske høylandsområder |
| Estate / lot | Samburu Estate |
| Høyde | Ca. 1 100–1 800 moh. |
| Varianter | SL28, SL34 og Bourbon |
| Prosess | Fullvasket og patio-tørket |
| Gradering | Kenya AA |
| Importør | InterAmerican Coffee |
| Brenneprofil | Mellombrent |
| Passer til | Trakter, håndbrygg, AeroPress og presskanne |
I koppen
Samburu har en saftig og livlig munnfølelse med frisk, men balansert syrlighet. Sitrus gir koppen energi, solbær tilfører mørk fruktighet, og en myk sjokoladetone gir sødme og dybde. Avslutningen er ren, lang og behagelig.
Smaksnoter
- Sjokolade
- Sitrus
- Solbær
Vårt bryggetips
Vi anbefaler
Håndbrygg eller filterkaffe
Et godt utgangspunkt
60 g kaffe per liter vann · 92–94 °C · middels fin kverning · ca. 3 minutter
Ønsker du mer sødme og fylde, kan du kverne litt finere. Vil du dempe syrligheten, kan du bruke vann som er én til to grader kjøligere.
Greit å vite
Hva betyr smaksnotene?
Smaksnotene beskriver naturlige aromaer vi opplever i kaffen. Bønnene er 100 % kaffe – vi tilsetter ingen smak.
Hele bønner eller kvernet?
Hele bønner holder seg vanligvis friske lenger. Velger du kvernet kaffe, kverner vi den til bryggemetoden du har valgt. Oppbevar kaffen lufttett, tørt og unna varme og direkte sollys.
Kan jeg kjøpe kaffen som grønne bønner?
Ja, Samburu kan også bestilles som grønne bønner for deg som vil brenne kaffen selv, så lenge varianten er på lager.
0 omtaler for Samburu
Kundeanmeldelser
No reviews found