Colombia – Pitalito
En balansert og sødmefull kaffe fra Huila, med melkesjokolade, karamell, frisk sitrus og saftige røde frukter.
Kort fortalt
Opprinnelse
Colombia · Pitalito, Huila
Smaksprofil
Melkesjokolade · sitrus · røde frukter · karamell
Passer til
Trakter, håndbrygg, AeroPress, presskanne og espresso
Historien bak kaffen
Pitalito er ikke navnet på én farm, men på et kjent kaffeområde sør i Huila. Denne regionale loten samler kaffe fra mange små gårder rundt Pitalito og gir et rent, balansert og gjenkjennelig uttrykk fra området. Pitalito regnes som Colombias største kaffeproduserende kommune.
Kaffen dyrkes hovedsakelig av småbønder i høyder mellom 1 450 og 1 800 meter. InterAmerican Coffee og deres colombianske samarbeidspartner SKN Caribecafe arbeider langsiktig med produsentene i området for å utvikle kvalitet, produktivitet og gårdspraksis. Caturra-bærene blir vasket før tørking, noe som gir en klar og livlig kopp der røde frukter og sitrus balanseres av sødme fra melkesjokolade og karamell.
Kaffens detaljer
| Land | Colombia |
| Region | Pitalito, Huila |
| Produsenter | 4 845 småbønder fra ulike gårder |
| Gjennomsnittlig gårdsstørrelse | Ca. 2,2 hektar |
| Høyde | 1 450–1 800 moh. |
| Variant | Caturra |
| Prosess | Vasket |
| Gradering | Excelso EP |
| Importør | InterAmerican Coffee |
| Brenneprofil | Mellombrent |
| Passer til | Trakter, håndbrygg, AeroPress, presskanne og espresso |
I koppen
Pitalito er rund og behagelig, med en balansert fylde og livlig, men vennlig syrlighet. Melkesjokolade og karamell gir en myk sødme, mens sitrus løfter koppen og røde frukter tilfører saftighet. Resultatet er en allsidig kaffe med ren avslutning og lang, søt ettersmak.
Smaksnoter
- Melkesjokolade
- Sitrus
- Røde frukter
- Karamell
Vårt bryggetips
Vi anbefaler
Filterkaffe eller håndbrygg
Et godt utgangspunkt
60 g kaffe per liter vann · 92–94 °C · middels fin kverning · ca. 3 minutter som håndbrygg
Ønsker du mer karamellsødme og fylde, kan du kverne litt finere. Kvern litt grovere dersom du vil fremheve sitrus og de røde fruktene.
Greit å vite
Hva betyr smaksnotene?
Smaksnotene beskriver naturlige aromaer vi opplever i kaffen. Bønnene er 100 % kaffe – vi tilsetter ingen smak.
Hele bønner eller kvernet?
Hele bønner holder seg vanligvis friske lenger. Velger du kvernet kaffe, kverner vi den til bryggemetoden du har valgt. Oppbevar kaffen lufttett, tørt og unna varme og direkte sollys.
Kan jeg kjøpe kaffen som grønne bønner?
Ja, Pitalito kan også bestilles som grønne bønner for deg som vil brenne kaffen selv, så lenge varianten er på lager.
0 omtaler for Pitalito
Kundeanmeldelser
No reviews found