Guji Dimtu

Etiopia – Guji Dimtu

Guji Dimtu er en etiopisk høytlandskaffe med bærpreget og floral karakter

---

Historien bak kaffen

Guji Dimtu er en eksepsjonell spesialitetskaffe fra Hambella- og Guji-regionen i det sørlige Etiopia, kjent for sin rike historie og komplekse smaksbilder.

Metode: Kaffen blir som regel tørket på afrikanske tørkesenger, noe som fremhever den fruktige og rene profilen.

Området: Guji-regionen ligger høyt oppe i de frodige etiopiske høylandene (ofte mellom 1 900 og 2 250 meter over havet). Før 2002 ble kaffe herfra solgt under det mer kjente Sidamo-navnet, men Guji har siden etablert sin egen unike identitet på grunn av jordsmonnet og de lokale variantene.

Dimtu / Wate-stasjonen: Kaffebærene til Dimtu leveres av hundrevis av småbønder og bearbeides ved lokale oppsamlings- og vaskestasjoner, som for eksempel Dimtu Wate i Hambella-distriktet.

Kaffens detaljer

Land	Etiopia
Region / distrikt	Guji
Gård / produsent	Dimtu
Høyde	2100 til 2150 meter over havet
Variant	Lokale varianter
Prosess	Bærtørket
Brennegrad	Lys
Passer til	Alle metoder

I koppen

Deilig og fruktig kaffe fra Guji. Lett og leskende kaffe med nydelige hint av sort te, sitrus, bergamot og hibiskus. Rett og slett en nydelig etiopisk kaffe som bør testes.

Smaksnoter

• Lys sjokolade
• Sort te
• Bergamot
• Hibiskus

Greit å vite

Hva betyr smaksnotene?

Smaksnotene beskriver naturlige aromaer vi opplever i kaffen. Bønnene er 100 % kaffe – vi tilsetter ingen smak.

Hele bønner eller kvernet?

Hele bønner holder seg vanligvis friske lenger. Velger du kvernet kaffe, kverner vi den til bryggemetoden du har valgt. Oppbevar kaffen lufttett, tørt og unna varme og direkte sollys.

Kan jeg kjøpe kaffen som grønne bønner?

All kaffen vår kan kjøpes som grønne bønner