Colombia – Finca La Paraiso Lynchee

Finca El Paraiso ligger i kommunen Piendamo i departementet Colombia. Klimaet kjennetegnes av temperaturfuktighet og regelmessige forekomster av Stillehavsvind, noe som gir tropiske noter til kaffen. Den produserende familiebedriften fokuserer på teknologier og aktiviteter tilpasset kaffens behov. I tillegg arbeider Finca Paraiso med den mest innovative teknologien og er godt utstyrt. Gården har også et laboratorium for fysisk og sensorisk analyse. Alt dette resulterer i en kontinuerlig høy kvalitet på kaffen. Kaffene fermenteres med forskjellige frukter eller andre økologiske stoffer, noe som gir dem ekstraordinære smaker som grønn te, plommer eller litchi, blant annet.

	Land:	Colombia
	Farm:	Finca La Paraiso
	Produsent:	Diego Samuel Bermúdez Tapia
	Distrikt:	Piendamo, Cauca
	Høyde:	1930 meter over havet
	Variant:	Geisha, Bourbon, Laurina, Varietal garden
	Prosess:	Anaerobisk fermentert
	Brennegrad:	Lysbrent
	Passer til:	Trakter, håndbrygg, presskanne, m. fl. Håndbrygg anbefales.

I koppen

Kaffe som er prosessert som anaerob fermentering, det vil si at kaffen gjærer i en beholder som tømmes for luft, skaper alltid interessante kaffetyper. Denne er intet unntak. På håndbrygg får vi fram en lett, leskende og fruktig kaffe. På trakter får vi en mer fyldig og fløyelsmyk kaffe med god og fin fruktighet i bakgrunnen.

Smaksnoter

Litchi, jordbær, blåbær, pasjonsfrukt (Lurer du på hva smaksnoter er? Les mer om det under)

Kaffe og smaksnoter?

På kaffeposen har vi kort beskrivelse av hva du kan forvente deg av smaker. Smaksnoter er ørsmå hint av smaker som vi finner når vi smaker på kaffen. Alle våre kaffebønner er 100% naturlig og vi tilsetter aldri smak. Med smaksnotene prøver vi å beskrive smakene som naturlig finnes i kaffen.

Hele bønner eller vil du ha kaffen kvernet? 

Hos oss får du alltid velge om du vil ha hele kaffebønner eller om du vil at vi skal kverne kaffen for deg. Du kan få kaffen som filtermalt (kaffetrakter o.l.), presskanne, kokmalt, Chemex, Håndbrygg (V60, Kalita, o.l.), aeropress, mokkakanne og perkulator. For best kvalitet, anbefaler vi at du går til anskaffelse av en kaffekvern. På den måten får du kaffen kvernet akkurat slik du selv vil og du kan bestille hele kaffebønner, som holder seg ferskere lengre enn kvernet kaffe. Du finner vårt utvalg av kaffekverner her.

Grønne bønner

Lyst til å prøve å brenne kaffe selv? Hos oss kan du også kjøpe grønne bønner av all kaffen vi har 👍