Etiopia – Yirgacheffe G2

Dette er kaffe slik Yirgacheffe er kjent for å være. Elegant, floral og med en klar, frisk syrlighet som gjør koppen levende og presis.

Kaffen er laget på lokale heirloom-varieteter og dyrkes under ideelle forhold i det sørlige Etiopia. Etter innhøsting blir bærene håndplukket ved optimal modenhet og levert til Agaro dry mill, hvor de avpulpes og gjennomgår anaerob fermentering før vask. Deretter soltørkes kaffen langsomt på tradisjonelle, hevede tørkebord i 7–10 dager. Denne metoden sikrer jevn tørk, god lufting og maksimal bevaring av aroma.

Resultatet er en ren og balansert kaffe med florale toner, lett kropp og en tydelig, sitruspreget friskhet. En klassisk og svært tilgjengelig Etiopia – perfekt for filter, men også nydelig som lysbrent espresso.

	Land:	Etiopia
	Farm:	Flere lokale farmer
	Produsent:	Agaro Dry Mill
	Distrikt:	Yirgacheffe
	Høyde:	1900-2200 meter over havet
	Variant:	Lokale varianter
	Prosess:	Vasket
	Brennegrad:	Lysbrent
	Passer til:	Trakter, håndbrygg, presskanne, m. fl.

I koppen

Nydelig Yirga! Fruktig og god, men med den mer avdempede fruktigheten en vasket kaffe gir i forhold til en bærtørket kaffe.

Smaksnoter

Sort te, bergamot, sitrus, fersken, rørsukker (Lurer du på hva smaksnoter er? Les mer om det under)

Kaffe og smaksnoter?

På kaffeposen har vi kort beskrivelse av hva du kan forvente deg av smaker. Smaksnoter er ørsmå hint av smaker som vi finner når vi smaker på kaffen. Alle våre kaffebønner er 100% naturlig og vi tilsetter aldri smak. Med smaksnotene prøver vi å beskrive smakene som naturlig finnes i kaffen.

Hele bønner eller vil du ha kaffen kvernet? 

Hos oss får du alltid velge om du vil ha hele kaffebønner eller om du vil at vi skal kverne kaffen for deg. Du kan få kaffen som filtermalt (kaffetrakter o.l.), presskanne, kokmalt, Chemex, Håndbrygg (V60, Kalita, o.l.), aeropress, mokkakanne og perkulator. For best kvalitet, anbefaler vi at du går til anskaffelse av en kaffekvern. På den måten får du kaffen kvernet akkurat slik du selv vil og du kan bestille hele kaffebønner, som holder seg ferskere lengre enn kvernet kaffe. Du finner vårt utvalg av kaffekverner her.

Grønne bønner

Lyst til å prøve å brenne kaffe selv? Hos oss kan du også kjøpe grønne bønner av all kaffen vi har 👍