Bryggeguide - Bålkaffe

Ingenting er som å nyte en kopp herlig kaffe ute i naturen og vi har hørt utallige måter å lage bålkaffe på. Alt fra at kaffen MÅ røres i med en furupinne, den skal stå å trekke i minimum 15 minutter, til de som bruker en grankvist i åpningen for å slippe grut i kaffekoppen sin. Vanlige prinsipper gjelder for god kaffe , også når man er på tur også og her er vår måte å lage bålkaffe på. Og dersom du gjør alt rett, vil du kunne nyte deilig kaffe, men ingen eller minimalt med grut i kaffen (Men er ikke grut i kaffekoppen en del av det å være på tur? )

Dette trenger du

Dette er til 1 liter kaffe. Beregn 6,5 gram kaffe per desiliter om du vil justere oppskriften.
Kaffe: 65 gram kvalitetskaffe, selvfølgelig fra Bønner i byen og gjerne Bålkaffen vår
Kverningsgrad: 10 kokmalt (1=Meget finmalt, 10=meget grovmalt)
Utstyr: Kaffekjele og en varmekilde (bål, primus, etc). Ekte kaffenerder tar også med seg kvern og vekt på tur

• Fyll opp kjelen med 1 liter friskt og kaldt vann
• Kok opp vannet og trekk kjelen til siden
• Hell oppi kaffe og rør rundt med det du har for hånden til all kaffen er blitt fuktig og har kommet i kontakt med vann
• Ta en titt på klokka og vent i 4 minutter
• Etter 4 minutter, rører du godt rundt i kjelen, sånn at du får brutt opp det laget med kaffe som ligger øverst i kjelen nå
• Vent i 2-3 minutter og la gruten få synke til bunns
• Hell kaffen i en kopp og nyt!