Etiopia – Chirinku

• Farm: Flere små farmer
• Distrikt: Yirgacheffe
• Produsent: Girma Gurara
• Mølle: Chirinku
• Høyde: 1950-2150 meter over havet
• Bønnetype: Lokale varianter
• Prosess: Vasket

Fra Etiopia får vi mye spennende kaffe og denne er intet unntak. Denne skilte seg såpass ut når vi cuppet den at vi måtte kjøpe inn noen sekker. Skiller seg litt fra en «vanlig» yirgacheffe, men samtidig er det lett gjenkjennelige smakselementer her. Er du glad i afrikansk kaffe er dette en sikker vinner.

Smaksnoter: Melkesjokolade, lemonade, røde bær, hylleblomst

Hva er smaksnoter?
På all kaffe fra oss, finner du en beskrivelse av hva slags smaker du kan forvente deg av kaffen vår, gjerne som «Smak av» på etikettene. Dette er smaksnoter. Smaksnoter er ørsmå hint av smaker som vi finner når vi cupper kaffen. Dette betyr ikke at kaffen vår er tilsatt smaker, men dette er smaker som naturlig finnes i denne kaffen og som vi prøver å beskrive.